青岛高家糖球

作品名称：

青岛高家糖球

非遗项目名称：

青岛高级糖球制作技艺

主要材质：

山楂、糖、水

高家糖球始创于清末年间发展至今已传承四代，高士湘作为第三代传承人，继承了老一辈糖球制作技艺的精髓并将高家糖球带出国门，向国外友人展示了中国传统民俗小吃的文化。高家糖球主要特色为香甜酥脆，其中"雪里红”作为花样糖球中最为著名的一种，糖丝如雪，白里透红，令人垂涎三尺。