聊城铁公鸡

  东昌府区魏氏熏鸡已有200多年的历史。嘉庆十五年（公元1810年），魏永泰先生将魏氏祖传扒鸡与“六熏六凉”的熏烤工艺结合，首创了可以方便携带且长时间储存的魏氏熏鸡，因工艺和风味独特，迅速成为运河沿线一道特色美食。2009年聊城“铁公鸡”制作工艺，被列入山东省第二批省级非物质文化遗产名录。

  2011年，聊城市龙胜斋魏老六魏氏熏鸡有限公司成立，魏老六魏氏熏鸡将正宗祖传秘方融合现代生产工艺，在继承“古法工艺”基础上大胆创新，从选活鸡、盘出型到天燃料，从老汤焖、六六熏到黄金丝，工匠精神被赋予新的时代内涵。2019年，着手建设数字化、智能化、生态化的魏氏熏鸡文化产业园和魏氏熏鸡博物馆，开辟一条非物质文化遗产产学研旅融合发展的新道路。